Description
পুষ্টিগুণ সম্পন্ন মিষ্টি মরিচ সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানি, এটা আমাদের দেশে তেমন ব্যবহার নাহলেই বিদেশে এটার ব্যবহার অনেক। তার কারণ এতে প্রচুর পরিমানে পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ক্যাপসিকামকে পৃথিবীতে মিষ্টি মরিচ নামে চিহ্নিত করা হয়েছে। এর পাউডারকে প্যাপ্রিকা (Paprika) বলা হয়। এই Paprika পাউডারেরও স্কভিল স্কেলে রেটিং ১০০ থেকে ৯০০।
উপাদান: মিষ্টি মরিচে উচ্চ ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। 70 কেসিএল, ডায়েটরি ফাইবারযুক্ত মরিচকে প্রোটিন সমৃদ্ধ বলে মনে করা হয়। একটি দুর্দান্ত ভিটামিন রয়েছে এ মরিচে, তবে এতে প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে এটি থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন এবং পাইরিডক্সিন সমৃদ্ধ। সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ মরিচএটিতে প্রচুর খনিজ, বিশেষত ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।
কেন খাবো মিষ্টি মরিচ গুঁড়া:
১। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে বিশেষভাবে সহায়ক। বিশেষ করে মরিচ প্রোস্টেট ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে তবে আরও গবেষণা চলছে।
২। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং বেটা ক্যারোটিন থাকে যা দৃষ্টিশক্তি সংক্রান্ত নানা সমস্যা দূর করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
৩। অ্যাক্টিভেটিং থার্মোজেনেসিস এবং হজম শক্তি উন্নত করার ক্ষমতা দ্রুত ওজন কমাতে সহায়ক। এটি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
৪। এ মরিচ উচ্চ রক্তচাপজনিত সমস্যার বিরুদ্ধে কার্যকর।
৫। বিশেষত বাচ্চাদের মধ্যে মরিচ অল্প সময়ের মধ্যে দাঁত ব্যথা বন্ধ করতে পারে।
৬। এ মরিচ, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, ছিদ্রগুলি খোলে এবং ত্বককে পরিষ্কার করে।
৭। মরিচ চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এটি ক্ষতি রোধ করতে পারে।
৮। মিষ্টি মরিচে ভিটামিন সি এবং কে দেহের সার্বিক উন্নয়নে কাজ করে। এতে করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় অনেকাংশে, যার ফলে ছোটোখাটো নানা রোগ থেকে মুক্ত থাকা সম্ভব হয়।
৯। এর ভিটামিন-সি মস্তিষ্কের টিস্যুকে পুনরুজ্জীবিত করে; দেহের হাড়কে সুগঠিত করে।
১০। এই মরিচ যেকোনো ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়। মাইগ্রেন, সাইনাস, ইনফেকশন, দাঁতে ব্যথা, অস্টিওআর্থ্রাইটিস ইত্যাদি ব্যথা দূর করতে কাজ করে।
ডেইলি ফুড শপ বাংলাদেশ এর অনলাইন ভিত্তিক শপ। বর্তমান সমাজের ব্যস্তটায় ফাঁকে প্রত্যেকটি মানুষ তার নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিস যেন ঘরে বসে অনয়াসেই কেনাকাটা করতে পারে এমন লক্ষ্য নিয়েই ডেইলি ফুড শপ এর যাত্রা শুরু। “সময় বাঁচাও, খরচ বাঁচাও – নিরাপদ খাদ্য” এই স্লোগান নিয়েই ডেইলি ফুড শপ ঢাকাবাসীদের তাদের প্রাত্যহিক হয়রানি থেকে মুক্তি দেওয়ার চেষ্টায় নিয়োজিত। যদিও আপাতত এই সেবাটি ঢাকা এর মাঝেই সীমাবদ্ধ, তবে আমরা আশা করছি অচিরেই সারা বাংলাদেশে আমাদের এই সেবা ছড়িয়ে দেব।
